Naši istraživači na međunarodnoj konferenciji 14th European Nutrition Conference (ENC) FENS 2023

Istraživači Instituta za kukuruz „Zemun Polje“ učestvovali su na međunarodnoj konferenciji 14th European Nutrition Conference (ENC) FENS 2023, koja se održala u Beogradu od 14. do 17. novembra 2023. godine. Ovoj konferenciji, održanoj u Sava Centru, je prisustvovalo preko 1000 učesnika sa oko 750 poster i oralnih prezentacija. Konferencija je bila organizovana kroz ključna predavanja, simpozijume, edukativne radionice, interaktivne sesije, poster prezentacije i sesije za upoznavanje prehrambenih i farmaceutskih industrija od interesa kako za studente, tako i za mlade istraživače u oblasti ishrane.

Naši istraživači dr Valentina Nikolić, dr Marijana Simić, dr Slađana Žilić i doktorandi Beka Sarić i Danka Milovanović su se na skupu predstavili u okviru poster sekcije sa dva rada: Impact of dry-heat treatment temperature on the bioactive compounds and techno-functional properties of maize flour i Assessment of acrylamide and 5-hydroxymethylfurfural content in corn-based snack products marleted in Serbia.